Restaurant l’Afghani (Paris) – l’Afghanistan au pied de la butte Montmartre

Où trouver à Paris une cuisine abordable, savoureuse,  suffisamment riche pour affronter des températures particulièrement basses  et qui change de la raclette/fondue/tartiflette ?

Réponse suggérée: dans une petite rue bordée d’escaliers sans fin vous menant vers le haut de la butte Montmartre où se trouve l’Afghani, l’un des rares restaurants afghan à Paris, et sûrement le meilleur d’après les expatriés et connaisseurs.

Commençons par les deux bémols de l’endroit: le cadre est assez spartiate, sombre et ressemble étonnement à un petit chalet, et le service peut parfois se retrouver vite débordé. Fort heureusement ces détails s’oublient vite à la vue de la carte riche en mélanges traditionnels sucrés-salés et en plats en sauce longuement mijotés, tombant à pic pour combler les faims hivernales.

Notre choix nous a donné entière satisfaction dans l’assiette: aubergines délicatement épicées et adoucies par un tendre yaourt (Borani), veau fondant aux navets confits et sauce au gingembre à l’assaisonnement équilibré (Saigam Tchalow), ravioles de poireaux et de boeuf nappées de yaourt à la menthe (intéressant et fin chaud-froid), nans au fromage. Tout ce que nous y avons goûté était copieux, savoureux et subtilement relevé par la cardamome, le cumin, le safran ou la cannelle, héritages raffinés de la cuisine afghane, au carrefour de quatre civilisations entre la Méditerranée, la Perse, l’Inde et la Chine. En ressortant, les températures étaient toujours négatives à l’extérieur mais nous étions à la fois repus, requinqués et totalement transportés vers de nouveaux horizons culinaires. Pari gagné.

  • Adresse : 
  • l’Afghani 18, rue Paul Albert 75018 Paris, Tel: 01.42.51.08.72 (entre 15 et 30 Euros par pers.)


Une réponse à “Restaurant l’Afghani (Paris) – l’Afghanistan au pied de la butte Montmartre

  1. Pour info, il y a aussi un resto afghan rue Saint Maur (entre Voltaire et le métro Rue Saint Maur). Non testé pour l’instant…

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